75 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Куриный суп с лапшой по-домашнему с грибами
60% аутентичности · Авторская
Вариация классического супа с добавлением свежих шампиньонов, которые придают бульону дополнительный аромат и глубину вкуса. Лапша может быть как домашней, так и покупной.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Курица (части, например, бедра и голени)800 г
- Вода3 л
- Шампиньоны свежие200 г
- Морковь1 шт.
- Лук репчатый1 шт.
- Сельдерей (стебель)
- Лапша яичная домашняя или покупная150 г
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Лавровый лист1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка)по вкусу
Приготовление
- 1
Отварите курицу в воде с солью и лавровым листом до готовности (около 1 часа). Выньте курицу, бульон процедите.
- 2
Курицу разберите на волокна. Грибы нарежьте пластинками, морковь и лук - мелкими кубиками, сельдерей - тонкими ломтиками.
- 3
В процеженный бульон добавьте овощи и грибы. Варите 15-20 минут до мягкости овощей.
- 4
Добавьте лапшу и варите согласно инструкции.
- 5
Верните в суп разобранную курицу. Посолите и поперчите по вкусу.
- 6
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
