45 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Классические тефтели в томатном соусе
Традиционное блюдо · Русская
Нежные мясные тефтели, тушенные в ароматном томатном соусе. Классическое домашнее блюдо, которое любят и взрослые, и дети.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Фарш (говядина+свинина)500 г
- Лук репчатый1 шт.
- Рис (отварной)100 г
- Яйцо куриное1 шт.
- Томатная паста2 ст. л.
- Мука1 ст. л.
- Вода или бульон400 мл
- Растительное масло2 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Лавровый лист1 шт.
- Сахар1 ч. л.
- Зелень (укроп/петрушка)для подачи
Приготовление
- 1
Смешать фарш, мелко нарезанный лук, отварной рис, яйцо, соль и перец. Сформировать шарики (тефтели).
- 2
Обвалять тефтели в муке.
- 3
Обжарить тефтели на растительном масле до золотистой корочки.
- 4
В отдельной сковороде или кастрюле смешать томатную пасту с водой/бульоном, добавить соль, перец, сахар, лавровый лист. Довести до кипения.
- 5
Выложить обжаренные тефтели в томатный соус. Тушить под крышкой на медленном огне 25-30 минут.
- 6
Подавать горячими, посыпав свежей зеленью.
