Ускоренный холодец из курицы
70% аутентичности · Русская
Более легкий и быстрый вариант холодца, приготовленный преимущественно из куриных частей с добавлением желатина для гарантии застывания. Идеально подходит для тех, кто ценит время.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Куриные ножки4 шт.
- Куриные крылья4 шт.
- Желатин20 г
- Лук репчатый1/2 шт.
- Морковь1/2 шт.
- Лавровый лист1 шт.
- Перец черный горошком5 шт.
- Сольпо вкусу
- Вода1.5 л
- Чеснок2 зубчика
- Зеленьдля украшения
Приготовление
- 1
Промойте куриные части. Залейте водой, добавьте половинки лука и моркови, лавровый лист, перец горошком. Доведите до кипения, варите на медленном огне 1.5-2 часа.
- 2
Выньте курицу и овощи. Бульон процедите. Отделите мясо от костей.
- 3
Желатин замочите в небольшом количестве холодной воды согласно инструкции на упаковке.
- 4
В процеженный бульон добавьте мясо, пропущенный через пресс чеснок, соль по вкусу. Введите разбухший желатин, хорошо перемешайте до полного растворения. Не кипятите.
- 5
Разлейте по формам, украсьте зеленью. Остудите и уберите в холодильник до застывания.
