Традиционный латышский хлебный суп
Традиционное блюдо · Латышская
Классический латышский хлебный суп, приготовленный из черствого ржаного хлеба, яблок и сливок, с легкой кислинкой и сладким ароматом. Идеально подходит для уютного обеда.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Черствый ржаной хлеб300 г
- Яблоки (кислые сорта)2 шт.
- Вода1.5 л
- Сливки (30-35%)100 мл
- Сахар2-3 ст. л.
- Корица1/2 ч. л.
- Сольпо вкусу
- Лимонный сок1 ч. л.
Приготовление
- 1
Черствый ржаной хлеб нарежьте кубиками и залейте водой. Оставьте на 1-2 часа для размягчения.
- 2
Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками. Добавьте к хлебу.
- 3
Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения и варите на медленном огне около 30 минут, пока хлеб и яблоки не станут очень мягкими.
- 4
Добавьте сахар, корицу и соль. Варите еще 5 минут.
- 5
Снимите с огня, добавьте лимонный сок. Остудите немного.
- 6
Перед подачей влейте сливки и перемешайте. Подавайте теплым.
