Шивит Оши с Сыром и Грецкими Орехами
60% аутентичности · Армянская (авторская)
Креативная интерпретация шивит оши с добавлением сыра и грецких орехов для более насыщенного вкуса и текстуры.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Сушеная крапива или шпинат150 г
- Йогурт (натуральный, густой)400 г
- Сыр (например, фета или брынза)100 г
- Грецкие орехи50 г
- Чеснок2 зубчика
- Вода150 мл
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Растительное масло1 ст. л.
Приготовление
- 1
Замочите сушеную зелень в холодной воде на 30 минут, промойте и отожмите.
- 2
Грецкие орехи слегка подсушите на сковороде и крупно порубите.
- 3
Сыр раскрошите.
- 4
В кастрюле разогрейте масло, обжарьте мелко нарезанный чеснок до аромата.
- 5
Добавьте зелень, обжаривайте 5 минут.
- 6
Влейте воду, посолите, поперчите. Тушите под крышкой 15 минут.
- 7
Снимите с огня. В миске смешайте йогурт с половиной грецких орехов и половиной сыра.
- 8
Добавьте йогуртовую смесь к зелени, перемешайте. Прогрейте на слабом огне, не кипятите.
- 9
При подаче посыпьте оставшимися орехами и сыром.
