Лявянги классические (куриные)
Традиционное блюдо · Азербайджанская
Традиционные азербайджанские пироги из пресного теста с начинкой из куриного фарша, лука и специй, запеченные до золотистой корочки. Подаются горячими.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Куриное филе500 г
- Лук репчатый300 г
- Грецкие орехи100 г
- Томатная паста2 ст. л.
- Растительное масло50 мл
- Мука пшеничная400 г
- Вода150 мл
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Зира (кумин)1 ч. л.
- Кориандр молотый0.5 ч. л.
- Куркума0.5 ч. л.
Приготовление
- 1
Приготовьте тесто: смешайте муку, соль и воду. Замесите эластичное тесто, накройте и оставьте на 30 минут.
- 2
Приготовьте начинку: куриное филе и лук пропустите через мясорубку. Добавьте измельченные грецкие орехи, томатную пасту, специи, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- 3
Разделите тесто на равные части. Раскатайте каждую часть в тонкий круг.
- 4
Выложите начинку на одну половину круга теста, равномерно распределите.
- 5
Накройте второй половиной теста и тщательно защипните края, формируя пирог.
- 6
Смажьте лявянги растительным маслом и выложите на противень.
- 7
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут до золотистой корочки.
