30 минвремя
Легкосложность
4Порции
—Рейтинг
Быстрые эларджи на сковороде
70% аутентичности · Грузинская (адаптированная)
Упрощенный вариант эларджи, который готовится быстрее на сковороде, сохраняя основные вкусовые качества.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Кукурузная мука150 г
- Вода300 мл
- Сыр Сулугуни (или другой расплавкий)300 г
- Сливочное масло30 г
- Сольпо вкусу
- Растительное масло для жарки2 ст.л.
Приготовление
- 1
Натрите сыр на крупной терке.
- 2
В кастрюле доведите воду до кипения, посолите.
- 3
Всыпьте кукурузную муку, постоянно помешивая, и варите до загустения (около 5-7 минут).
- 4
Снимите с огня, добавьте половину сыра и сливочное масло, хорошо перемешайте.
- 5
На сковороде разогрейте растительное масло.
- 6
Выкладывайте кукурузно-сырную массу ложкой на сковороду, формируя небольшие лепешки. Сверху посыпьте оставшимся сыром.
- 7
Жарьте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- 8
Подавайте немедленно.
