35 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Гебжалия с Аджикой
60% аутентичности · Грузинская (авторская)
Вариация гебжалии с добавлением остроты аджики в соус из грецких орехов, придающая блюду пикантный вкус.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Сыр Сулугуни500 г
- Грецкие орехи120 г
- Кинза1/2 пучка
- Чеснок3 зубчика
- Аджика (острая)1-2 ч. л. (по вкусу)
- Винный уксус (красный)1 ст. л.
- Вода40-60 мл
- Сольпо вкусу
- Растительное масло для жарки4 ст. л.
Приготовление
- 1
Сыр сулугуни нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
- 2
Грецкие орехи измельчить.
- 3
Кинзу и чеснок мелко порубить.
- 4
В миске смешать орехи, кинзу, чеснок, аджику, красный винный уксус, соль и воду. Довести до консистенции соуса.
- 5
Подавать горячий сыр, щедро полив острым ореховым соусом.
