90 минвремя
Среднесложность
6Порции
—Рейтинг
Классический Гратен Дофинуа
Традиционное блюдо · Французская
Традиционный французский гратен из тонко нарезанного картофеля, запеченного в сливках и молоке с чесноком и мускатным орехом. Не содержит сыра.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Картофель1.5 кг
- Сливки 33%500 мл
- Молоко250 мл
- Чеснок2 зубчика
- Мускатный орехщепотка
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Разогрейте духовку до 180°C. Натрите форму для запекания чесноком.
- 2
Картофель очистите и нарежьте очень тонкими ломтиками (2-3 мм).
- 3
В миске смешайте сливки, молоко, соль, перец и тертый мускатный орех.
- 4
Выложите ломтики картофеля в форму для запекания, чередуя слои.
- 5
Залейте картофель сливочно-молочной смесью.
- 6
Запекайте в разогретой духовке 60-75 минут, пока картофель не станет мягким, а верх не подрумянится.
