Классическое буррито с говядиной
Традиционное блюдо · Мексиканская
Традиционное буррито с сочной говядиной, рисом, фасолью, сыром и сальсой, завернутое в большую пшеничную лепешку.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Говяжий фарш500 г
- Крупные пшеничные лепешки (тортильи)4 шт.
- Рис (длиннозерный)1 стакан
- Черная фасоль (консервированная)1 банка (400 г)
- Помидоры (свежие)2 шт.
- Лук репчатый1 шт.
- Чеснок2 зубчика
- Сыр Чеддер (тертый)1 стакан
- Кинза свежая1/2 пучка
- Сок лайма2 ст. л.
- Оливковое масло2 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный перец молотыйпо вкусу
- Водадля варки риса
Приготовление
- 1
Отварите рис согласно инструкции на упаковке. Промойте черную фасоль.
- 2
Мелко нарежьте лук и чеснок. Помидоры нарежьте кубиками.
- 3
На сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и жарьте еще минуту.
- 4
Добавьте говяжий фарш на сковороду, разбейте комки и обжаривайте до готовности. Слейте лишний жир.
- 5
Добавьте к фаршу отварной рис, черную фасоль, нарезанные помидоры, соль и перец. Перемешайте и прогрейте 5 минут.
- 6
Смешайте нарезанную кинзу с соком лайма.
- 7
Разогрейте пшеничные лепешки на сухой сковороде или в микроволновке.
- 8
На каждую лепешку выложите начинку из фарша с рисом и фасолью, посыпьте тертым сыром. Сбрызните смесью кинзы и лайма.
- 9
Аккуратно заверните края лепешки внутрь, а затем сверните в плотный рулет.
- 10
Подавайте буррито сразу же, можно разрезать пополам.
