50 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Апельсиновая Курица по-кантонски с Имбирем и Чили
85% аутентичности · Китайская (Кантонская адаптация)
Вариация апельсиновой курицы с добавлением остроты чили и свежего имбиря для более яркого вкуса.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Куриное филе (бедро)500 г
- Апельсины (сок и цедра)2 шт.
- Соевый соус3 ст. л.
- Рисовый уксус1 ст. л.
- Сахар2 ст. л.
- Кукурузный крахмал3 ст. л.
- Свежий имбирь (тертый)1 ст. л.
- Чеснок (измельченный)2 зубчика
- Сушеный чили (хлопья)1/2 ч. л. (или по вкусу)
- Растительное масло для жаркипо необходимости
- Кинза (для украшения)по вкусу
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Курицу нарезать кубиками, посолить и поперчить.
- 2
Обвалять курицу в 1.5 ст. л. кукурузного крахмала.
- 3
Разогреть масло и обжарить курицу до золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце.
- 4
В сотейнике смешать апельсиновый сок, соевый соус, рисовый уксус, сахар, тертый имбирь, чеснок и хлопья чили.
- 5
Довести до кипения. Ввести смесь оставшегося кукурузного крахмала с водой до загустения.
- 6
Добавить цедру апельсина.
- 7
Соединить курицу с соусом, перемешать.
- 8
Подавать горячей, украсив кинзой и дольками апельсина.
