50 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Суп из крапивы с щавелем и курицей
70% аутентичности · Авторская
Необычный вариант супа из крапивы с добавлением кисловатого щавеля и нежного куриного филе для более насыщенного вкуса.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Крапива молодая200 г
- Щавель150 г
- Куриное филе200 г
- Картофель2 шт.
- Лук репчатый1 шт.
- Вода2 л
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Растительное масло1 ст. л.
- Сметанадля подачи
- Зелень (петрушка)для подачи
Приготовление
- 1
Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности, вынуть, остудить и нарезать кубиками.
- 2
Крапиву и щавель промыть, ошпарить кипятком, нарезать.
- 3
Картофель очистить, нарезать кубиками.
- 4
Лук мелко нарезать.
- 5
В кипящую воду положить картофель, варить 10 минут.
- 6
На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- 7
Добавить в суп обжаренный лук, нарезанную крапиву и щавель, варить 5 минут.
- 8
Добавить в суп нарезанное куриное филе, посолить и поперчить по вкусу.
- 9
Подавать со сметаной и свежей петрушкой.
