60 минвремя
Легкосложность
4Порции
—Рейтинг
Классический суп с клёцками
Традиционное блюдо · Русская
Традиционный домашний суп с нежными клёцками, приготовленный на курином бульоне с овощами. Сытное и ароматное блюдо.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Курица (для бульона)500 г
- Морковь1 шт.
- Лук репчатый1 шт.
- Картофель2 шт.
- Яйцо куриное1 шт.
- Мука пшеничная4-5 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Вода2.5 л
- Зелень (укроп, петрушка)по вкусу
Приготовление
- 1
Сварить крепкий куриный бульон из курицы, моркови и лука. Процедить.
- 2
Картофель очистить, нарезать кубиками и добавить в кипящий бульон.
- 3
Пока варится картофель, приготовить клёцки: смешать яйцо с мукой, солью до получения густого, но пластичного теста. Тесто не должно липнуть к рукам.
- 4
Когда картофель будет почти готов, отщипывать небольшие кусочки теста и опускать их в кипящий суп.
- 5
Варить клёцки до всплытия и готовности (около 5-7 минут).
- 6
Добавить соль и перец по вкусу. Подавать, посыпав свежей зеленью.
