180 минвремя
Среднесложность
8Порции
—Рейтинг
Классическая домашняя ветчина
Традиционное блюдо · Русская
Традиционная домашняя ветчина, приготовленная из свинины с использованием натуральных специй и длительного запекания для насыщенного вкуса и сочной текстуры.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Свиная лопатка или окорок1.5 кг
- Соль30 г
- Черный перец горошком1 ч.л.
- Лавровый лист3 шт.
- Чеснок4 зубчика
- Вода100 мл
Приготовление
- 1
Промойте свинину под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
- 2
Сделайте глубокие надрезы в мясе и нашпигуйте его зубчиками чеснока.
- 3
Натрите мясо солью и черным перцем.
- 4
Поместите мясо в форму для запекания, добавьте лавровый лист и перец горошком.
- 5
Влейте воду на дно формы.
- 6
Разогрейте духовку до 160°C.
- 7
Запекайте ветчину в течение 2.5-3 часов, периодически поливая выделяющимся соком.
- 8
Готовую ветчину достаньте из духовки, дайте немного остыть перед нарезкой.
