45 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Судак по-польски (Классический)
Традиционное блюдо · Польская
Традиционный польский рецепт судака, запеченного с овощами и яйцом, подается с ароматным масляным соусом.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Судак1 кг
- Яйца куриные3 шт.
- Лимон1 шт.
- Сливочное масло100 г
- Петрушка свежая1 пучок
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Вода100 мл
Приготовление
- 1
Рыбу почистить, выпотрошить, промыть. Сделать неглубокие надрезы на тушке.
- 2
Натереть рыбу солью и перцем изнутри и снаружи.
- 3
Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кружочками.
- 4
Лимон нарезать тонкими ломтиками.
- 5
В форму для запекания выложить рыбу, внутрь положить несколько ломтиков лимона и веточек петрушки.
- 6
Сверху на рыбу выложить кружочки яиц.
- 7
Запекать в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут.
- 8
Пока рыба запекается, растопить сливочное масло.
- 9
Готовую рыбу полить растопленным маслом и посыпать свежей рубленой петрушкой.
