Приблизительная оценка ИИ
Быстрая скумбрия в луковой шелухе на сковороде
70% аутентичности · Авторская
Ускоренный вариант приготовления скумбрии в луковой шелухе. Рыба готовится на сковороде, что позволяет получить более поджаристую корочку, сохраняя при этом аромат и цвет от луковой шелухи.
Ингредиенты
- Филе скумбрии4 шт.
- Луковая шелуха1 горсть
- Вода200 мл
- Соль1 ч. л.
- Растительное масло2 ст. л.
- Черный перец молотыйпо вкусу
Приготовление
- 1
Луковую шелуху залить водой, добавить соль, довести до кипения и варить 5 минут. Процедить отвар.
- 2
Филе скумбрии промыть, обсушить бумажным полотенцем. Посолить и поперчить.
- 3
На сковороде разогреть растительное масло. Обжарить филе скумбрии с двух сторон до золотистой корочки (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
- 4
Влить в сковороду процеженный луковый отвар. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить рыбу еще 5-7 минут, пока она не будет готова.
- 5
Подавать горячей, посыпав свежей зеленью.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
