Приблизительная оценка ИИ
Скумбрия в луковой шелухе (Классический рецепт)
Традиционное блюдо · Русская
Классический рецепт скумбрии, приготовленной в луковой шелухе, которая придает рыбе золотистый цвет и нежный аромат. Рыба получается сочной и ароматной, с легким дымным привкусом.
Ингредиенты
- Скумбрия свежая2 тушки
- Луковая шелуха2-3 горсти
- Вода1.5 л
- Соль1 ст. л.
- Лавровый лист2 шт.
- Перец черный горошком5-7 шт.
- Черный перец молотыйпо вкусу
Приготовление
- 1
Скумбрию разморозить (если заморожена), выпотрошить, удалить жабры и черную пленку внутри брюшка. Хорошо промыть.
- 2
В кастрюлю выложить промытую луковую шелуху, добавить соль, лавровый лист, перец горошком и залить водой. Довести до кипения и варить 5-7 минут.
- 3
Аккуратно опустить тушки скумбрии в кипящий отвар так, чтобы они были полностью покрыты жидкостью. Если нужно, добавьте немного горячей воды.
- 4
Варить на медленном огне после закипания 15-20 минут, в зависимости от размера рыбы. Рыба должна приобрести золотисто-коричневый цвет.
- 5
Аккуратно вынуть рыбу из отвара. Дать немного остыть. По желанию, можно слегка поперчить.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
