Приблизительная оценка ИИ
Картофельный суп-пюре со сливками
Традиционное блюдо · Европейская
Нежный и ароматный картофельный суп-пюре, приготовленный на сливках. Идеальное блюдо для легкого обеда или ужина, особенно в прохладную погоду.
Ингредиенты
- картофель800 г
- лук1 шт
- морковь1 шт
- сливки200 мл
- молоко200 мл
- Растительное масло2 ст.л.
- Сольпо вкусу
- Чёрный перецпо вкусу
- вода500 мл
Приготовление
- 1
Очистите картофель, лук и морковь. Картофель нарежьте кубиками, лук – мелко, морковь – тонкими полукольцами.
- 2
В кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте лук и морковь на среднем огне до мягкости, около 5-7 минут.
- 3
Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель, залейте водой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой до полной готовности картофеля, около 20 минут.
- 4
Снимите кастрюлю с огня. Используя погружной блендер (или аккуратно перелив в стационарный блендер), измельчите овощи до состояния гладкого пюре. Если нет блендера, можно тщательно размять овощи толкушкой.
- 5
Верните кастрюлю на слабый огонь. Влейте молоко и сливки. Постоянно помешивая, доведите суп до желаемой консистенции, не доводя до кипения. Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
- 6
Подавайте суп горячим. По желанию можно украсить зеленью или каплей сливок.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
