Приблизительная оценка ИИ
Классические пирожки с яйцом и зелёным луком
Традиционное блюдо · Русская
Традиционные жареные пирожки с начинкой из варёных яиц и зелёного лука, приготовленные на дрожжевом тесте. Идеальны для завтрака или перекуса.
Ингредиенты
- Мука пшеничная500 г
- Молоко250 мл
- Яйца куриные3 шт.
- Зелёный лук1 большой пучок
- Дрожжи сухие7 г
- Сахар1 ст. л.
- Соль1 ч. л.
- Растительное масло для жаркипо необходимости
- Растительное масло для теста3 ст. л.
Приготовление
- 1
Приготовьте опару: в тёплом молоке растворите дрожжи и сахар, добавьте 2 ст. л. муки, перемешайте и оставьте в тёплом месте на 15-20 минут.
- 2
Взбейте яйца с солью. Добавьте опару, растительное масло и постепенно всыпайте просеянную муку, замешивая мягкое, эластичное тесто. Оставьте тесто подниматься в тёплом месте на 1-1.5 часа.
- 3
Отварите 2 яйца вкрутую, остудите и мелко нарежьте. Зелёный лук промойте, обсушите и мелко нарежьте. Смешайте яйца и лук, посолите по вкусу.
- 4
Подошедшее тесто обомните, разделите на равные части. Каждую часть раскатайте в лепёшку, выложите начинку и сформируйте пирожки, тщательно защипывая края.
- 5
Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте пирожки с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне.
- 6
Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
