Приблизительная оценка ИИ
Классический грибной крем-суп из шампиньонов
Традиционное блюдо · Русская
Нежный и ароматный крем-суп из свежих шампиньонов, сливок и лука. Классический рецепт для уютного обеда.
Ингредиенты
- Шампиньоны500 г
- Лук репчатый1 шт.
- Чеснок2 зубчика
- Сливочное масло50 г
- Овощной или куриный бульон800 мл
- Сливки (20-33%)200 мл
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Водапо необходимости
Приготовление
- 1
Грибы очистить и нарезать. Лук и чеснок мелко порубить.
- 2
В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук до прозрачности, затем добавить чеснок и жарить еще минуту.
- 3
Добавить нарезанные шампиньоны и жарить до золотистого цвета и испарения жидкости.
- 4
Влить бульон, довести до кипения, убавить огонь и варить 15 минут.
- 5
Снять кастрюлю с огня. Измельчить суп блендером до однородной консистенции.
- 6
Вернуть кастрюлю на слабый огонь, влить сливки, прогреть, не доводя до кипения. Посолить и поперчить по вкусу.
- 7
Подавать горячим, украсив зеленью или сливками.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
