Приблизительная оценка ИИ
Классический суп с булгуром и фрикадельками
Традиционное блюдо · Русская
Насыщенный и ароматный суп с нежными фрикадельками из говядины и рассыпчатым булгуром, приготовленный на мясном бульоне с овощами.
Ингредиенты
- Говяжий фарш300 г
- Лук репчатый1 шт.
- Яйцо куриное1 шт.
- Булгур100 г
- Картофель2 шт.
- Морковь1 шт.
- Бульон мясной (говяжий или куриный)1.5 л
- Растительное масло2 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка)по вкусу
Приготовление
- 1
Для фрикаделек смешайте говяжий фарш с мелко нарезанным луком, яйцом, солью и перцем. Сформируйте небольшие шарики.
- 2
Картофель и морковь очистите и нарежьте кубиками.
- 3
В кастрюле разогрейте растительное масло, обжарьте лук (оставшуюся половину, если использовали половину для фрикаделек) до золотистого цвета.
- 4
Добавьте морковь и обжаривайте еще 2-3 минуты.
- 5
Влейте мясной бульон, доведите до кипения.
- 6
Добавьте нарезанный картофель и булгур. Варите 10 минут.
- 7
Аккуратно опустите фрикадельки в кипящий суп. Варите еще 10-15 минут, пока фрикадельки не будут готовы.
- 8
Приправьте солью и перцем по вкусу. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
