Приблизительная оценка ИИ
Классический томатный суп с чечевицей
Традиционное блюдо · Средиземноморская
Насыщенный и ароматный суп, приготовленный из красной чечевицы, спелых томатов и овощей, с добавлением трав и специй. Идеально подходит для уютного обеда.
Ингредиенты
- Красная чечевица200 г
- Помидоры в собственном соку (резаные)400 г
- Лук репчатый1 шт.
- Морковь1 шт.
- Сельдерей (стебель)1 шт.
- Чеснок2 зубчика
- Овощной бульон1 л
- Оливковое масло2 ст. л.
- Сушеный орегано1 ч. л.
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Свежая петрушка (для украшения)несколько веточек
Приготовление
- 1
Промойте чечевицу под холодной водой.
- 2
Мелко нарежьте лук, морковь и сельдерей. Измельчите чеснок.
- 3
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте лук, морковь и сельдерей до мягкости, около 5-7 минут.
- 4
Добавьте чеснок и орегано, готовьте еще 1 минуту до появления аромата.
- 5
Добавьте промытую чечевицу, нарезанные помидоры и овощной бульон. Доведите до кипения.
- 6
Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 25-30 минут, или пока чечевица не станет мягкой.
- 7
Приправьте солью и перцем по вкусу. При желании можно пюрировать часть супа блендером для более густой консистенции.
- 8
Разлейте суп по тарелкам, украсьте свежей петрушкой и подавайте горячим.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
