Приблизительная оценка ИИ
Классический цельнозерновой хлеб
Традиционное блюдо · Русская
Традиционный цельнозерновой хлеб с насыщенным вкусом и ароматом, приготовленный из цельнозерновой муки. Идеален для бутербродов или как самостоятельный продукт.
Ингредиенты
- Цельнозерновая пшеничная мука500 г
- Вода теплая300 мл
- Сухие дрожжи7 г
- Соль10 г
- Мед или сахар1 ст. л.
Приготовление
- 1
Активируйте дрожжи в теплой воде с медом/сахаром. Оставьте на 10-15 минут.
- 2
В большой миске смешайте цельнозерновую муку и соль.
- 3
Добавьте активированные дрожжи к муке. Замесите тесто.
- 4
Вымешивайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности 8-10 минут до гладкости.
- 5
Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте и оставьте подниматься в теплом месте на 1-1.5 часа, пока оно не удвоится в объеме.
- 6
Обомните тесто, сформируйте буханку и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- 7
Накройте и оставьте на второе расстойку на 30-45 минут.
- 8
Разогрейте духовку до 220°C. Сделайте надрезы на хлебе.
- 9
Выпекайте 30-40 минут до золотисто-коричневой корочки. Готовность проверьте постукиванием по дну.
- 10
Остудите на решетке перед нарезкой.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
