Приблизительная оценка ИИ
Классический Венгерский Гуляш
Традиционное блюдо · Венгерская
Насыщенный и ароматный гуляш из говядины, тушенной с луком, паприкой и специями. Классическое блюдо, которое согреет в любую погоду.
Ингредиенты
- Говядина (лопатка или грудинка)1 кг
- Лук репчатый500 г
- Сладкая паприка3 ст. л.
- Тмин молотый1 ч. л.
- Чеснок3 зубчика
- Томатная паста1 ст. л.
- Говяжий бульон или вода1 л
- Растительное масло3 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный перец горошком5-7 шт.
- Лавровый лист1 шт.
Приготовление
- 1
Нарежьте говядину кубиками примерно 2-3 см. Лук мелко нарежьте. Чеснок измельчите.
- 2
В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте лук до золотистого цвета, около 10-15 минут.
- 3
Добавьте к луку говядину и обжаривайте со всех сторон до образования корочки.
- 4
Снимите кастрюлю с огня. Добавьте сладкую паприку, тмин, черный перец горошком и томатную пасту. Хорошо перемешайте, чтобы специи не подгорели.
- 5
Верните кастрюлю на огонь. Влейте бульон или воду, чтобы она почти покрывала мясо. Добавьте измельченный чеснок и лавровый лист. Доведите до кипения.
- 6
Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и тушите гуляш 2.5-3 часа, или пока мясо не станет очень мягким. Периодически помешивайте и при необходимости добавляйте немного жидкости.
- 7
В конце приготовления посолите гуляш по вкусу. Удалите лавровый лист. Подавайте горячим.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
