Приблизительная оценка ИИ
Наси-горенг (Классический)
Традиционное блюдо · Индонезийская
Традиционный индонезийский жареный рис с курицей, креветками и овощами, приправленный соусом самбал и тамариндом.
Ингредиенты
- Рис (вчерашний)4 стакана
- Куриное филе200 г
- Креветки (очищенные)150 г
- Яйца4 шт.
- Лук-шалот2 шт.
- Чеснок3 зубчика
- Перец чили (красный)1 шт.
- Зеленая фасоль100 г
- Соус самбал2 ст. л.
- Соевый соус2 ст. л.
- Тамариндовая паста1 ч. л.
- Растительное масло3 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Нарежьте куриное филе небольшими кубиками. Мелко нарежьте лук-шалот, чеснок и перец чили.
- 2
В сковороде вок или большой сковороде разогрейте 1 ст. л. растительного масла. Обжарьте курицу до золотистого цвета, затем добавьте креветки и готовьте еще 1-2 минуты. Выньте из сковороды.
- 3
Добавьте оставшееся масло в сковороду. Обжарьте лук-шалот, чеснок и перец чили до аромата.
- 4
Добавьте зеленую фасоль и обжаривайте 2-3 минуты.
- 5
Добавьте в сковороду вчерашний рис, соус самбал, соевый соус и тамариндовую пасту. Хорошо перемешайте и обжаривайте, пока рис не прогреется и не станет рассыпчатым.
- 6
Верните в сковороду курицу и креветки. Перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.
- 7
Посолите и поперчите по вкусу.
- 8
Отдельно пожарьте яичницу-глазунью для каждого порции.
- 9
Подавайте наси-горенг горячим, украсив сверху яичницей-глазуньей, ломтиками свежего огурца и жареным луком-шалотом.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
