Приблизительная оценка ИИ
Ми-горенг с морепродуктами и овощами
85% аутентичности · Индонезийская (региональная вариация)
Богатая версия ми-горенг с разнообразными морепродуктами (кальмары, мидии) и свежими овощами, такими как брокколи и сладкий перец, для более яркого вкуса и текстуры.
Ингредиенты
- Желтая яичная лапша300 г
- Кальмары100 г
- Мидии (в раковинах или очищенные)100 г
- Яйца4 шт.
- Чеснок3 зубчика
- Лук-шалот2 шт.
- Перец чили1 шт.
- Соевый соус4 ст. л.
- Кетаманский соус (сладкий соевый соус)3 ст. л.
- Креветочная паста (терasi)1 ч. л.
- Растительное масло3 ст. л.
- Брокколи100 г
- Сладкий перец (красный)1/2 шт.
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Кинза (для украшения)несколько веточек
Приготовление
- 1
Отварите лапшу согласно инструкции, промойте и откиньте на дуршлаг.
- 2
Кальмары нарежьте кольцами. Мидии очистите (если нужно).
- 3
Чеснок, лук-шалот и чили мелко нарежьте. Брокколи разберите на соцветия. Сладкий перец нарежьте соломкой.
- 4
В сковороде вок разогрейте 1 ст. л. масла. Быстро обжарьте кальмары и мидии до готовности (1-2 минуты). Выньте из сковороды.
- 5
Добавьте оставшееся масло. Обжарьте чеснок, лук-шалот и чили до аромата.
- 6
Добавьте креветочную пасту, перемешайте.
- 7
Влейте соевый соус и кетаманский соус. Доведите до кипения.
- 8
Добавьте лапшу, обжаренные морепродукты, брокколи и сладкий перец. Хорошо перемешайте и готовьте 2-3 минуты, пока овощи не станут слегка мягкими, а лапша не прогреется.
- 9
В отдельной сковороде пожарьте яичницу-глазунью.
- 10
Разложите ми-горенг по тарелкам. Сверху выложите яичницу. Украсьте свежей кинзой.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
