Приблизительная оценка ИИ
Наси-горенг с морепродуктами и овощами
85% аутентичности · Индонезийская
Вариация наси-горенг с акцентом на свежие морепродукты и разнообразные овощи, с добавлением имбиря для пикантности.
Ингредиенты
- Рис (вчерашний)4 стакана
- Креветки (крупные)150 г
- Кальмары (кольца)100 г
- Яйца4 шт.
- Лук репчатый1 шт.
- Чеснок3 зубчика
- Имбирь (свежий, тертый)1 ч. л.
- Брокколи100 г
- Болгарский перец (разных цветов)1 шт.
- Морковь (нарезанная соломкой)1 шт.
- Соус самбал1.5 ст. л.
- Рыбный соус1 ст. л.
- Лайм (сок)1 ст. л.
- Растительное масло3 ст. л.
- Кинза (для украшения)несколько веточек
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Нарежьте лук, чеснок. Нарежьте болгарский перец и морковь соломкой. Разделите брокколи на мелкие соцветия.
- 2
В сковороде вок разогрейте 1.5 ст. л. масла. Обжарьте креветки и кальмары по 1-2 минуты до готовности. Выньте из сковороды.
- 3
Добавьте оставшееся масло. Обжарьте лук, чеснок и имбирь до аромата.
- 4
Добавьте брокколи, болгарский перец и морковь. Обжаривайте овощи 4-5 минут до полуготовности.
- 5
Добавьте рис, соус самбал, рыбный соус и сок лайма. Хорошо перемешайте и обжаривайте, пока рис не прогреется.
- 6
Верните в сковороду морепродукты. Перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.
- 7
Посолите и поперчите по вкусу.
- 8
Отдельно пожарьте яичницу-глазунью для каждой порции.
- 9
Подавайте наси-горенг горячим, украсив сверху яичницей-глазуньей, долькой лайма и веточками кинзы.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
