Приблизительная оценка ИИ
Ми-горенг (Классический)
Традиционное блюдо · Индонезийская
Традиционный индонезийский жареный рис с лапшой, приготовленный с креветками, курицей, овощами и ароматными специями. Классический вариант, который является основой для многих других вариаций.
Ингредиенты
- Желтая яичная лапша300 г
- Куриное филе150 г
- Крупные креветки150 г
- Яйца4 шт.
- Чеснок3 зубчика
- Лук-шалот2 шт.
- Перец чили1-2 шт.
- Соевый соус4 ст. л.
- Кетаманский соус (сладкий соевый соус)3 ст. л.
- Креветочная паста (терasi)1 ч. л.
- Растительное масло3 ст. л.
- Бок-чой100 г
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Огурец1/2 шт.
- Помидор1/2 шт.
Приготовление
- 1
Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке, промойте холодной водой и откиньте на дуршлаг.
- 2
Куриное филе нарежьте тонкими полосками. Креветки очистите.
- 3
Чеснок, лук-шалот и перец чили мелко нарежьте.
- 4
В сковороде вок или большой сковороде разогрейте 1 ст. л. растительного масла. Обжарьте курицу до золотистого цвета, затем добавьте креветки и жарьте еще 2-3 минуты до готовности. Выньте из сковороды.
- 5
Добавьте оставшееся масло в сковороду. Обжарьте чеснок, лук-шалот и чили до аромата.
- 6
Добавьте креветочную пасту и перемешайте.
- 7
Влейте соевый соус и кетаманский соус. Доведите до кипения.
- 8
Добавьте отваренную лапшу, обжаренную курицу и креветки. Хорошо перемешайте, чтобы лапша покрылась соусом.
- 9
Добавьте нарезанный бок-чой и готовьте еще 1-2 минуты, пока он не станет слегка мягким.
- 10
В отдельной сковороде пожарьте яичницу-глазунью для каждой порции.
- 11
Разложите ми-горенг по тарелкам. Сверху выложите яичницу-глазунью. Украсьте ломтиками огурца и помидора.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
