На порцию · Приблизительная оценка ИИ
Окрошка с колбасой и горчичной заправкой
70% аутентичности · Русская
Вариант окрошки с вареной колбасой и пикантной заправкой на основе горчицы и сметаны, на квасе.
Ингредиенты
- Квас хлебный (не сладкий)1.8 л
- Колбаса вареная (типа 'Докторская')400 г
- Картофель отварной400 г
- Огурцы свежие400 г
- Редис200 г
- Яйца куриные, сваренные вкрутую4 шт.
- Лук зеленый0.7 пучка
- Укроп свежий0.7 пучка
- Сметана150 г
- Горчица (острая)2 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
Приготовление
- 1
Отварите картофель в мундире, остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
- 2
Сварите яйца вкрутую, остудите, очистите и мелко нарежьте.
- 3
Вареную колбасу нарежьте мелкими кубиками.
- 4
Огурцы и редис вымойте, нарежьте мелкими кубиками.
- 5
Зеленый лук и укроп мелко нарежьте.
- 6
В большой кастрюле или миске смешайте все нарезанные ингредиенты: колбасу, картофель, яйца, огурцы, редис, зелень.
- 7
В отдельной небольшой миске смешайте сметану с горчицей, солью и перцем до однородности. Это будет заправка.
- 8
Добавьте заправку к нарезанным ингредиентам и хорошо перемешайте.
- 9
Перед подачей залейте смесь холодным квасом. Перемешайте и охладите в холодильнике около 20 минут.
- 10
Подавайте окрошку холодной.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
