Приблизительная оценка ИИ
Овощное рагу с баклажанами и капустой
Традиционное блюдо · Русская
Сытное и ароматное овощное рагу, приготовленное из доступных овощей с добавлением томатной пасты и сливок для нежности.
Ингредиенты
- Баклажан1 шт.
- Капуста300 г
- Морковь1 шт.
- Лук1 шт.
- Томатная паста2 ст.л.
- Сливки100 мл
- Растительное масло3 ст.л.
- Сольпо вкусу
- Чёрный перецпо вкусу
- Вода100 мл
Приготовление
- 1
Баклажан нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы ушла горечь. Затем промойте и обсушите.
- 2
Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.
- 3
В сотейнике разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета.
- 4
Добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут.
- 5
Добавьте баклажаны, перемешайте и тушите 7-10 минут, пока баклажаны не станут мягче.
- 6
Капусту тонко нашинкуйте.
- 7
Добавьте капусту в сотейник, влейте воду, добавьте томатную пасту, соль и перец. Перемешайте.
- 8
Накройте крышкой и тушите на медленном огне 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой.
- 9
Влейте сливки, перемешайте и прогрейте еще 5 минут, не доводя до кипения.
- 10
Подавайте горячим.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
