Приблизительная оценка ИИ
Овощное рагу с баклажанами и помидорами
Традиционное блюдо · Домашняя
Сытное и ароматное овощное рагу, приготовленное из баклажанов, помидоров, картофеля, лука и моркови. Идеально подходит для обеда или ужина.
Ингредиенты
- Баклажан2 шт.
- Помидоры4 шт.
- Картошка3 шт.
- Лук1 шт.
- Морковь1 шт.
- Растительное масло3 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Чёрный перецпо вкусу
- Вода100 мл
Приготовление
- 1
Баклажаны нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 15 минут, чтобы ушла горечь. Затем промойте и обсушите.
- 2
Картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук мелко нарежьте. Морковь натрите на крупной терке. Помидоры нарежьте кубиками.
- 3
В кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и жарьте еще 5 минут.
- 4
Добавьте в кастрюлю баклажаны и картофель. Перемешайте и обжаривайте 5-7 минут.
- 5
Добавьте нарезанные помидоры, соль, перец и воду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 25-30 минут до готовности овощей.
- 6
Перед подачей дайте рагу настояться 10 минут.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
