Приблизительная оценка ИИ
Овощное рагу с баклажанами и кабачками
85% аутентичности · Домашняя
Ароматное и сытное овощное рагу, приготовленное из свежих сезонных овощей. Идеально подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир.
Ингредиенты
- Баклажан1 шт
- Кабачок1 шт
- Помидоры черри200 г
- Лук красный2 шт
- Морковь1 шт
- Чеснок2 зубчика
- Растительное масло3 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Чёрный перецпо вкусу
- Вода100 мл
- Болгарский перец1 шт
Приготовление
- 1
Баклажан и кабачок нарежьте кубиками примерно 2х2 см. Красный лук нарежьте полукольцами. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкими полукружьями. Чеснок мелко порубите. Помидоры черри разрежьте пополам.
- 2
В сотейнике разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости, около 5 минут.
- 3
Добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут, помешивая.
- 4
Добавьте баклажаны и кабачки. Готовьте, помешивая, 7-10 минут, пока овощи не начнут становиться мягкими.
- 5
Добавьте помидоры черри, чеснок, соль и перец. Влейте воду. Перемешайте, доведите до кипения.
- 6
Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 15-20 минут, пока овощи не станут полностью мягкими. При необходимости добавьте еще немного воды.
- 7
Подавайте горячим, по желанию украсив свежей зеленью.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Средняя оценка: 5/5 · Голосов: 1
