Приблизительная оценка ИИ
Паста Путтанеска
Традиционное блюдо · Итальянская
Быстрая и ароматная паста с пикантным соусом из помидоров, оливок, каперсов, анчоусов и чеснока. Идеально подходит для ужина в будний день.
Ингредиенты
- Спагетти200 г
- Оливковое масло3 ст.л.
- Чеснок2 зубчика
- Анчоусы4 филе
- Оливки каламата (без косточек)50 г
- Каперсы1 ст.л.
- Помидоры в собственном соку (измельченные)400 г
- Орегано сушеный1 ч.л.
- Хлопья красного перца (по желанию)1/4 ч.л.
- Свежая петрушка2 ст.л. (нарезанная)
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Поставьте кастрюлю с водой для пасты на плиту, посолите и доведите до кипения. Отварите спагетти до состояния аль денте.
- 2
Пока варится паста, мелко нарежьте чеснок и филе анчоусов. Нарежьте оливки пополам.
- 3
В сотейнике разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте чеснок и анчоусы, готовьте, помешивая, около 1-2 минут, пока чеснок не станет ароматным, а анчоусы не растворятся.
- 4
Добавьте в сотейник измельченные помидоры, оливки, каперсы, орегано и хлопья красного перца (если используете). Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 10-15 минут, чтобы соус немного загустел.
- 5
Когда паста будет готова, слейте воду. Добавьте пасту в сотейник с соусом. Хорошо перемешайте, чтобы паста полностью покрылась соусом.
- 6
Добавьте нарезанную петрушку, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и подавайте немедленно.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
