Приблизительная оценка ИИ
Классическая печень в сметанном соусе
Традиционное блюдо · Русская
Нежная печень, тушенная в густом сметанном соусе с луком и специями. Классическое домашнее блюдо.
Ингредиенты
- Печень говяжья500 г
- Лук репчатый2 шт.
- Сметана 20%200 г
- Мука пшеничная2 ст. л.
- Масло растительное3 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Вода или бульон100 мл
- Лавровый лист1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка)для подачи
Приготовление
- 1
Печень очистить от пленок и протоков, нарезать небольшими кусочками.
- 2
Лук нарезать полукольцами.
- 3
Обвалять кусочки печени в муке, смешанной с солью и перцем.
- 4
На сковороде разогреть растительное масло, обжарить печень до золотистой корочки с обеих сторон. Выложить печень из сковороды.
- 5
В той же сковороде обжарить лук до мягкости и легкого золотистого цвета.
- 6
Вернуть печень на сковороду к луку. Добавить сметану, воду (или бульон), лавровый лист, соль и перец по вкусу.
- 7
Перемешать, довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить под крышкой 15-20 минут до готовности печени.
- 8
Перед подачей посыпать свежей зеленью.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
