Приблизительная оценка ИИ
Сом там классический
Традиционное блюдо · Тайская
Традиционный тайский салат из сома с лемонграссом, чили и травами. Классический рецепт с аутентичными ингредиентами.
Ингредиенты
- Зеленый папайя500 г
- Стручковая фасоль100 г
- Помидоры черри100 г
- Арахис жареный50 г
- Сушеные креветки20 г
- Чеснок2 зубчика
- Перец чили1-2 шт.
- Лайм1 шт.
- Рыбный соус3 ст. л.
- Пальмовый сахар1 ст. л.
- Тамариндовая паста1 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Водапо необходимости
Приготовление
- 1
Нарежьте зеленый папайя тонкими полосками. Нарежьте стручковую фасоль на кусочки длиной 2-3 см. Помидоры черри разрежьте пополам.
- 2
В ступке разотрите чеснок и перец чили. Добавьте сушеные креветки и арахис, слегка измельчите.
- 3
Добавьте в ступку стручковую фасоль и слегка подавите ее пестиком.
- 4
В небольшой миске смешайте рыбный соус, сок лайма, пальмовый сахар и тамариндовую пасту. Хорошо перемешайте до растворения сахара.
- 5
Добавьте в ступку полоски папайи и помидоры черри. Влейте заправку.
- 6
Аккуратно перемешайте все ингредиенты в ступке, чтобы заправка равномерно распределилась. Попробуйте и при необходимости добавьте соль или сахар.
- 7
Выложите салат на тарелку. Украсьте свежей мятой и долькой лайма.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
