Приблизительная оценка ИИ
Свекольник с грудинкой
Традиционное блюдо · Русская
Холодный свекольник – освежающий летний суп на основе свеклы, с добавлением грудинки для сытности. Подается охлажденным.
Ингредиенты
- Свекла5 шт
- Грудинка100 г
- Лук репчатый1 шт
- Молоко ультрапастеризованное500 мл
- Вода500 мл
- Сольпо вкусу
- Чёрный перецпо вкусу
- Укроп сушеный1 ч.л.
- Масло сливочное20 г
Приготовление
- 1
Свеклу отварите или запеките до готовности, остудите и натрите на крупной терке.
- 2
Грудинку нарежьте мелкими кубиками. Лук мелко нарежьте.
- 3
На сковороде обжарьте грудинку до золотистого цвета, добавьте лук и обжаривайте до мягкости. Остудите.
- 4
В кастрюле смешайте тертую свеклу, обжаренную грудинку с луком, молоко и воду. Добавьте соль, перец и сушеный укроп.
- 5
Хорошо перемешайте. Поставьте в холодильник минимум на 1 час для настаивания и охлаждения.
- 6
Перед подачей добавьте в каждую тарелку немного сливочного масла.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
