Приблизительная оценка ИИ
Свиная шея, запеченная с чесноком и травами
Традиционное блюдо · Русская
Классический рецепт свиной шеи, запеченной в духовке до золотистой корочки с ароматом чеснока и свежих трав. Идеально подходит для семейного ужина.
Ингредиенты
- Свиная шея1.5 кг
- Чеснок5-6 зубчиков
- Розмарин свежий2-3 веточки
- Тимьян свежий2-3 веточки
- Оливковое масло3 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный перец свежемолотыйпо вкусу
Приготовление
- 1
Свинину промойте и обсушите бумажными полотенцами.
- 2
Чеснок очистите и нарежьте пластинками. Веточки розмарина и тимьяна промойте.
- 3
Сделайте в мясе глубокие надрезы и вставьте в них пластинки чеснока. Натрите свинину солью и перцем.
- 4
Обмажьте мясо оливковым маслом, добавьте веточки трав.
- 5
Разогрейте духовку до 180°C. Поместите свинину в форму для запекания.
- 6
Запекайте 1.5-2 часа, периодически поливая выделяющимся соком. Готовность проверьте термометром (внутренняя температура должна быть 70-75°C) или проткнув мясо ножом – сок должен быть прозрачным.
- 7
Достаньте из духовки, дайте мясу отдохнуть 10-15 минут перед нарезкой.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
