Приблизительная оценка ИИ
Торт «Кучерявый пинчер» (Классический)
Традиционное блюдо · Русская
Классический торт «Кучерявый пинчер» с шоколадными и сметанными коржами, пропитанными нежным кремом. Украшен шоколадной глазурью и ягодами.
Ингредиенты
- Мука пшеничная250 г
- Сахар400 г
- Яйца куриные4 шт
- Какао-порошок50 г
- Сода пищевая1 ч.л.
- Сметана 20%800 г
- Ванильный сахар10 г
- Шоколад темный100 г
- Масло сливочное50 г
- Ягоды свежие (малина, клубника)100 г
- Сольщепотка
- Вода100 мл
Приготовление
- 1
Для теста: взбить яйца с 200 г сахара, добавить сметану, какао, соду, муку и соль. Хорошо перемешать.
- 2
Разделить тесто на 2 части. В одну часть добавить 100 мл воды.
- 3
Выпекать два коржа при 180°C до готовности (примерно 30-40 минут каждый). Остудить.
- 4
Для крема: взбить оставшуюся сметану (600 г) с оставшимся сахаром (200 г) и ванильным сахаром.
- 5
Один корж нарезать кубиками. Другой корж оставить целым.
- 6
Собрать торт: пропитать целый корж кремом, выложить сверху кубики коржа, промазывая их кремом. Сформировать «кучерявую» горку.
- 7
Для глазури: растопить темный шоколад с маслом на водяной бане. Полить торт глазурью.
- 8
Украсить свежими ягодами. Оставить торт пропитываться в холодильнике минимум на 4 часа.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
