Приблизительная оценка ИИ
Утиная грудка с апельсиново-имбирным соусом и звездочками аниса
75% аутентичности · Азиатская фьюжн
Ароматная утиная грудка с пикантным соусом, сочетающим сладость апельсина, остроту имбиря и пряность звездочек аниса, с легким оттенком соевого соуса.
Ингредиенты
- Утиная грудка4 шт.
- Апельсины2 шт.
- Имбирь (свежий, тертый)1 ст. л.
- Чеснок (измельченный)2 зубчика
- Соевый соус4 ст. л.
- Мед2 ст. л.
- Звездочки аниса2 шт.
- Куриный или утиный бульон100 мл
- Крахмал (кукурузный)1 ч. л.
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Утиные грудки посолите и поперчите. Сделайте надрезы на коже.
- 2
Обжарьте грудки на сухой сковороде кожей вниз 8-10 минут до хрустящей корочки. Переверните и жарьте еще 4-5 минут. Отложите.
- 3
В сковороду добавьте тертый имбирь и чеснок, обжарьте 30 секунд до появления аромата.
- 4
Влейте соевый соус, мед, бульон, добавьте звездочки аниса. Доведите до кипения.
- 5
Смешайте крахмал с небольшим количеством холодной воды и тонкой струйкой влейте в соус, постоянно помешивая, до загустения.
- 6
Выжмите сок из апельсинов, процедите и добавьте в соус. Прогрейте 1-2 минуты.
- 7
Нарежьте утиную грудку ломтиками, полейте соусом. Удалите звездочки аниса перед подачей.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
