Приблизительная оценка ИИ
Якитори из Куриной Печени с Луком
80% аутентичности · Японская
Необычный, но популярный вариант якитори из куриной печени, которая имеет нежную текстуру и насыщенный вкус. Сочетание печени с луком придает пикантность.
Ингредиенты
- Куриная печень500 г
- Репчатый лук1 шт
- Соевый соус5 ст. л.
- Мирин2 ст. л.
- Сахар1 ч. л.
- Бамбуковые шпажки10 шт
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Тщательно промойте и очистите куриную печень от пленок и прожилок. Нарежьте на кусочки размером примерно 2 см. Лук нарежьте на квадраты, соразмерные кусочкам печени.
- 2
В миске смешайте соевый соус, мирин и сахар. Добавьте печень и лук, аккуратно перемешайте и оставьте мариноваться на 10-15 минут.
- 3
Нанизывайте на шпажки кусочки печени, чередуя с кусочками лука.
- 4
Разогрейте гриль или сковороду-гриль. Слегка посолите и поперчите.
- 5
Обжаривайте шашлычки по 3-4 минуты с каждой стороны. Печень должна быть приготовлена, но оставаться нежной внутри. Лук должен слегка подрумяниться.
- 6
Подавайте горячими, можно посыпать кунжутом или зеленым луком.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
