Приблизительная оценка ИИ
Куриная печень с луком и яблоками
70% аутентичности · Авторская / Европейская
Необычное, но гармоничное сочетание нежной печени, сладкого карамелизированного лука и кисло-сладких яблок. Яблоки придают блюду свежесть и легкую фруктовую нотку.
Ингредиенты
- Куриная печень500 г
- Лук репчатый200 г
- Яблоки (кисло-сладкие)150 г
- Растительное масло30 мл
- Сливочное масло20 г
- Сахар1 ч. л.
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Тимьян свежийнесколько веточек
Приготовление
- 1
Печень подготовьте: промойте, очистите, нарежьте на кусочки среднего размера.
- 2
Лук нарежьте полукольцами. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте дольками или кубиками.
- 3
На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте сахар и карамелизируйте еще 5 минут.
- 4
Добавьте к луку печень и обжаривайте на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
- 5
Добавьте яблоки, сливочное масло, соль и перец. Перемешайте.
- 6
Готовьте, помешивая, еще 5-7 минут, пока яблоки не станут мягкими, а печень полностью не приготовится.
- 7
Добавьте веточки тимьяна в конце приготовления для аромата. Подавайте горячим.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
