Dusené jedlá

Variácia plnených kalamárov s ryžou, obohatená o papriku a bylinky, dusená v jemnej paprikovej omáčke.

Kalamáre · Ryža guľatozrnná · Cibuľa · Cesnak

Variácia na klasiku s dôrazom na intenzívnu chuť červeného vína a arómu čerstvých byliniek, obohatená o sladkosť karamelizovanej koreňovej zeleniny.

Hovädzie mäso (napr. z krku) · Cibuľa · Mrkva · Pastinák

Tradičné dusené hovädzie mäso v bohatej omáčke z červeného vína, koreňovej zeleniny a byliniek. Ideálne na pomalé varenie pre maximálnu chuť.

Hovädzie mäso (napr. z pleca) · Cibuľa · Mrkva · Zeler

Aromatické bravčové líčka dusené v červenom víne s pridaním rôznych druhov koreňovej zeleniny a čerstvých byliniek pre hlbšiu chuť.

Bravčové líčka · Červené víno (suché, napr. Merlot) · Cibuľa · Mrkva

Bohatšia verzia s pridaním údenej slaniny a väčšieho množstva koreňovej zeleniny pre hlbšiu chuť a textúru.

Hovädzie mäso (pliecko) · Údená slanina · Čierne pivo (tmavé) · Cibuľa

Klasické slovenské hovädzie dusené v silnom čiernom pive s koreňovou zeleninou a cibuľou, podávané s knedľou alebo zemiakovou kašou.

Hovädzie mäso (plece alebo krk) · Čierne pivo (tmavé, silné) · Cibuľa · Mrkva