DishkinDishkin
Späť
Bryndzové halušky s kyslou kapustou
45 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
650 kcalKalórie
35 gBielkoviny
70 gSacharidy
25 gTuky

Približný odhad AI

Main CourseSlovak

Bryndzové halušky s kyslou kapustou

Tradičné jedlo · Slovak

Tradičné slovenské bryndzové halušky s kyslou kapustou, považované za národné jedlo. Halušky sú zemiakové, uvarené a zmiešané s restovanou kyslou kapustou a rozdrobenou bryndzou, zvyčajne ozdobené opečenou slaninkou.

Suroviny

Porcie4
  • Zemiaky1 kg
  • Hladká múkacca 300 g
  • Bryndza250 g
  • Kyslá kapusta500 g
  • Slanina150 g
  • Soľpodľa chuti
  • Vodana varenie

Postup

  1. 1

    Zemiaky ošúpte, najemno postrúhajte a vyžmýkajte prebytočnú šťavu. Pridajte múku a soľ, vypracujte polohusté cesto.

  2. 2

    Vo veľkom hrnci priveďte do varu osolenú vodu.

  3. 3

    Cesto pretláčajte cez haluškár alebo strúhadlo priamo do vriacej vody.

  4. 4

    Varte, kým halušky nevyplávajú na povrch (cca 3-5 minút). Vyberte dierkovanou naberačkou.

  5. 5

    Kyslej kapuste v prípade potreby zlejte šťavu a krátko ju poduste na panvici.

  6. 6

    Slaninu nakrájajte na kocky a opečte na panvici do chrumkava.

  7. 7

    Uvarené halušky zmiešajte s podusenou kapustou a rozdrobenou bryndzou. Premiešajte, aby sa bryndza rozpustila.

  8. 8

    Podávajte posypané chrumkavou slaninkou.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Zdieľať recept

Podobné recepty

Mohli by sa vám páčiť aj tieto recepty Dishkin.