Približný odhad AI
Bryndzové halušky s vajíčkom
Tradičné jedlo · Slovak
Tradičné slovenské bryndzové halušky s vajíčkom, kde sa zemiakové halušky miešajú s bryndzou a sú zapečené s vajíčkom navrchu. Klasika slovenskej kuchyne.
Suroviny
- Zemiaky1 kg
- Hladká múka300 g
- Vajíčka3 ks
- Bryndza250 g
- Slanina100 g
- Soľpodľa chuti
- Vodana varenie
Postup
- 1
Zemiaky očistite a najemno postrúhajte.
- 2
Pridajte múku, vajíčka a trochu soli. Vypracujte polohusté cesto. Ak je cesto príliš riedke, pridajte viac múky.
- 3
Vo veľkom hrnci priveďte do varu osolenú vodu.
- 4
Pomocou haluškára alebo dvoch lyžičiek pretláčajte cesto do vriacej vody. Varte, kým halušky nevyplávajú na povrch (cca 3-5 minút).
- 5
Uvarené halušky vyberte dierovanou naberačkou.
- 6
Na panvici opečte na kocky nakrájanú slaninu dozlatista.
- 7
V miske zmiešajte horúce halušky s bryndzou, kým sa neroztopí a nevytvorí krémovú omáčku. Prípadne môžete pridať trochu horúcej vody z varenia halušiek na zriedenie.
- 8
Halušky s bryndzou preložte na pekáč alebo do zapekacej misy.
- 9
Na vrch rozklepnite vajíčka a dajte zapiecť do predhriatej rúry na 180°C, kým vajíčka nie sú hotové (cca 10-15 minút).
- 10
Hotové halušky posypte opečenou slaninkou a podávajte.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
