DishkinDishkin
Späť
Bryndzové halušky (Tradičné)
45 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
650 kcalKalórie
30 gBielkoviny
70 gSacharidy
25 gTuky

Približný odhad AI

Hlavné jedloSlovenská kuchyňa

Bryndzové halušky (Tradičné)

Tradičné jedlo · Slovenská

Klasické slovenské bryndzové halušky, národné jedlo Slovenska, pripravené z domácich zemiakov a čerstvej bryndze.

Suroviny

Porcie4
  • Zemiaky1 kg
  • Hladká múka300 g
  • Bryndza250 g
  • Slanina150 g
  • Soľpodľa chuti
  • Vodana varenie

Postup

  1. 1

    Zemiaky ošúpte a najemno postrúhajte. Zmiešajte s múkou a štipkou soli, aby vzniklo polotuhé cesto. Ak je cesto príliš riedke, pridajte viac múky.

  2. 2

    Vo veľkom hrnci priveďte do varu osolenú vodu.

  3. 3

    Cesto pretlačte cez haluškár alebo ho nožom hádžte do vriacej vody. Varte, kým halušky nevyplávajú na povrch (asi 3-5 minút).

  4. 4

    Slaninu nakrájajte na kocky a na panvici ju do chrumkava opečte. Tuk z opečenej slaniny si odložte.

  5. 5

    Uvarené halušky sceďte a ihneď vmiešajte do misy s bryndzou. Pridajte trochu horúcej vody z varenia halušiek, aby sa bryndza lepšie rozpustila a vytvorila krémovú konzistenciu.

  6. 6

    Halušky premiešajte s bryndzou a tukom z opečenej slaniny. Podávajte posypané chrumkavou slaninkou.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Zdieľať recept

Podobné recepty

Mohli by sa vám páčiť aj tieto recepty Dishkin.