Približný odhad AI
Zemiakové halušky s vajíčkom a kyslou kapustou
60% autentické · Slovak
Regionálna variácia halušiek s vajíčkom, kde sa kyslá kapusta pridáva k zemiakovým haluškám pre zaujímavú chuťovú kombináciu. Slanina dodáva údenú chuť.
Suroviny
- Zemiaky1 kg
- Hladká múka300 g
- Vajíčka3 ks
- Kyslá kapusta300 g
- Slanina100 g
- Soľpodľa chuti
- Vodana varenie
Postup
- 1
Zemiaky očistite a najemno postrúhajte.
- 2
Pridajte múku a trochu soli. Vypracujte polohusté cesto.
- 3
Vo veľkom hrnci priveďte do varu osolenú vodu.
- 4
Pomocou haluškára pretláčajte cesto do vriacej vody. Varte, kým halušky nevyplávajú na povrch (cca 3-5 minút).
- 5
Uvarené halušky vyberte dierovanou naberačkou.
- 6
Kyslej kapuste v prípade potreby zlejte šťavu a môžete ju krátko podusiť na panvici.
- 7
Na panvici opečte na kocky nakrájanú slaninu dozlatista.
- 8
V miske zmiešajte horúce halušky s kyslou kapustou a časťou opečeného tuku zo slaniny.
- 9
Na vrchu každej porcie urobte jamku a rozklepnite do nej vajíčko. Môžete krátko zapiecť alebo nechať vajíčko mierne tekuté.
- 10
Podávajte posypané zvyšnou opečenou slaninkou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
