Klasické zapekané zemiaky s mletým mäsom
Tradičné jedlo · Slovenská
Tradičné slovenské jedlo, kde sa vrstvy zemiakov a mletého mäsa zapekajú do zlatista. Bohaté a sýte.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Zemiaky1 kg
- Mleté bravčové mäso500 g
- Cibuľa2 ks
- Cesnak3 strúčiky
- Vajcia3 ks
- Smotana na varenie (30%)200 ml
- Strúhaný syr (eidam alebo gouda)150 g
- Olej3 lyžice
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Majoránka1 lyžička
- Petržlenová vňaťna ozdobu
Postup
- 1
Zemiaky ošúpte a nakrájajte na tenké plátky.
- 2
Cibuľu a cesnak najemno nasekajte.
- 3
Na panvici na oleji opražte cibuľu do sklovita, pridajte mleté mäso a restujte, kým sa nerozpadne a nezhnedne. Pridajte cesnak, majoránku, soľ a korenie. Krátko orestujte.
- 4
V miske rozšľahajte vajcia so smotanou, soľou a korením.
- 5
Vo veľkej mise zmiešajte plátky zemiakov s mäsovou zmesou.
- 6
Zmes rovnomerne rozložte do vymastenej zapekacej misy.
- 7
Zalejte smotanovou zmesou.
- 8
Posypte strúhaným syrom.
- 9
Pečte v predhriatej rúre na 180°C asi 50-60 minút, kým zemiaky nezmäknú a povrch nie je zlatohnedý.
- 10
Pred podávaním ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou.
