Kuracie mäso "Marry Me" - Klasické
Tradičné jedlo · Talianska
Klasická verzia obľúbeného jedla, kde sa kuracie prsia dusia v bohatej smotanovej omáčke s paradajkami, cesnakom, bazalkou a parmezánom. Ideálne na špeciálnu príležitosť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Kuracie prsia4 ks
- Olivový olej2 lyžice
- Maslo1 lyžica
- Cesnak4 strúčiky, nasekané
- Sušené paradajky v oleji, scedené a nasekané1/2 šálky
- Kurací vývar1/2 šálky
- Slaná smotana (heavy cream)1 šálka
- Strúhaný parmezán1/2 šálky
- Čerstvá bazalka, nasekaná1/4 šálky
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Kuracie prsia osoľte a okoreňte.
- 2
Na panvici na strednom ohni rozohrejte olivový olej a maslo.
- 3
Opečte kuracie prsia z oboch strán dozlatista, asi 3-4 minúty z každej strany. Vyberte ich z panvice a odložte.
- 4
Do tej istej panvice pridajte nasekaný cesnak a restujte asi 1 minútu, kým nezačne voňať.
- 5
Pridajte nasekané sušené paradajky a kurací vývar. Varite, kým sa tekutina nezredukuje na polovicu.
- 6
Znížte oheň a vmiešajte smotanu a parmezán. Miešajte, kým sa syr nerozpustí a omáčka nezhustne.
- 7
Vráťte kuracie prsia do panvice s omáčkou. Dusíte na miernom ohni asi 5-7 minút, kým sa kuracie mäso neuvarí a omáčka neobalí kurča.
- 8
Vmiešajte nasekanú bazalku. Podľa potreby osoľte a okoreňte.
- 9
Podávajte horúce.
