Tradičné Šúľance s makom a maslom
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasické slovenské šúľance pripravené z zemiakového cesta, obalené v maku a poliate maslom. Jednoduché, ale nesmierne chutné jedlo.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Zemiaky500 g
- Hladká múka200 g
- Vajce1 ks
- Soľ1/2 lyžičky
- Mletý mak100 g
- Maslo50 g
- Cukor (na posypanie, voliteľné)podľa chuti
Postup
- 1
Zemiaky uvarte v šupke, ošúpte a ešte teplé pretlačte alebo rozdrvte.
- 2
K pretlačeným zemiakom pridajte vajce, múku a štipku soli. Vypracujte polotuhé cesto, ktoré sa nelepí.
- 3
Cesto na pomúčenej doske vyvaľkajte na hrúbku asi 0,5 cm a nakrájajte na pásiky.
- 4
Z pásikov cesta vyformujte šúľance (valčeky).
- 5
Vo veľkom hrnci priveďte do varu osolenú vodu.
- 6
Opatrne vhoďte šúľance do vriacej vody a varte, kým nevyplávajú na povrch (asi 3-5 minút).
- 7
Uvarené šúľance vyberte dierovanou naberačkou.
- 8
Mak zmiešajte s rozpusteným maslom.
- 9
Šúľance obalíte v makovej zmesi. Podávajte teplé, podľa chuti môžete posypať práškovým cukrom.
