45 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Tradičné zemiakové lokše s kačacou masťou
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasické zemiakové lokše pripravené z varených zemiakov, múky a vajec, vyprážané na kačacej masti do zlatista. Podávajú sa ako príloha k pečeným mäsovým jedlám, najmä k pečenej kačke alebo husi.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Zemiaky1 kg
- Hladká múka250 g
- Vajce1 ks
- Soľ1 ČL
- Kačacia masťna vyprážanie
Postup
- 1
Zemiaky uvarte v šupke domäkka, ošúpte a ešte horúce pretlačte cez lis na zemiaky.
- 2
Pridajte múku, vajce a soľ. Vypracujte hladké cesto, ktoré sa nelepí.
- 3
Cesto rozdeľte na 4 časti, z každej vyvaľkajte na tenký plát (cca 2-3 mm).
- 4
Pláty nakrájajte na štvorce alebo obdĺžniky.
- 5
Na panvici rozohrejte kačaciu masť.
- 6
Lokše vyprážajte z oboch strán dozlatista a do chrumkava.
- 7
Hotové lokše odložte na papierovú utierku, aby odkvapkal prebytočný tuk.
